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2013/4/23 22:17
东方卫视《顶级厨师》第三集转战敦煌挑战西北菜，特别邀请了51名驼倌做评审。
“日落明驼走，风生驿骑来”，号称“沙漠之舟”的骆驼是西北大漠中运载商货的主要工具。驼倌在古代就是靠骆驼运送货物的人。当一个驼倌很不容易，春夏秋冬不管刮风下雨还是大雪封山，只要有生意驼倌就得上路，于是有了“赶车下夜拉骆驼，世上三般无奈何”这句顺口溜。
而在交通便利的现代，驼倌更多的是沙漠景点中游客的向导和服务者。他们每天和骆驼朝夕相处，是骆驼最亲密的伙伴；他们在大漠生长，懂得沙漠中的生存技能。驼倌会向游客介绍骆驼骑乘的注意事项，为游客把握骑行的时间、速度和方向。如果是长途骑行，驼倌还会使出自己独特的沙漠烹饪技术，利用自然材料为游客煮茶做饭。
烤羊排、生烤牛肉、羊肉烩面、牛肉拉面，我们的“顶级厨师”们能做出原汁原味的西北料理吗？本集中，美食达人们穿越到敦煌，兵分两组进行西北范儿的厨艺大比拼，而决定比赛结果的评审就是当地的驼倌。他们长期在大漠中行走，吃的就是地道的烤羊排牛肉拉面羊肉汤，所以西北菜系厨艺赛的评委，土生土长的驼倌当之无愧。
沙漠中顶级厨师们的烤肉够味吗？面够劲道吗？汤够香浓吗？他们的西北菜是否能赢得驼倌的青睐呢？8月12日（本周日）晚21:15，《顶级厨师》敬请收看！