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2013/4/23 22:17
东方卫视大型季播节目《顶级厨师》第三期将与观众继续“舌尖上的约会”。本期节目中，《顶级厨师》亲赴敦煌录制外景，挑战西北菜。所有的参加者将为51位驼倌献上西北味十足的佳肴。极具西域风情的沙漠大场面和烹饪美食的结合异常精彩。本期节目将于8月12日本周日晚21点15分在东方卫视播出。
沙漠帐篷里做菜团队赛红蓝两队哭作一团
“大漠敦煌”四个字大家并不陌生，但真正的沙漠，大多数生活在城市里的美食达人之前从未见过，这次却要在沙漠中心地表温度50多度的简易帐篷里做大餐，漫天风沙的特殊创作环境也加重了他们的心理负担，甚至有选手表示，“我不是来做菜的，我是来做侠客的。”好在三位评审的搞笑表现让选手稍稍轻松了一下，李宗盛和刘一帆骑着骆驼帅气出场，而身材显然更为重量级的曹可凡却只能委屈地坐着小毛驴。
选手分为红蓝两队，第二集压力测试中的获胜者李靓和范湉湉分任队长并选择各自队员。人和菜谱的选择成了此战的关键，选手们的心理活动也像是一场现实版的“宫心计”。对于一向单独作战的美食达人们，谁当领导，如何分配工作，以及过程中的管理，成为新的难题和考验。所有人中，最值得注意的是唐璐，对于唐璐而言，她的听力障碍成了她融入团队的阻碍。由于必须面对面读唇语，又是限时做菜、分秒必争的比拼，过程中她果然出现了差错，也激起蓝队其他成员的些许不满。而除了队内的小纠纷，两队成员之间更是剑拔弩张。红队的拉票行为让蓝队队长范湉湉相当不爽，“这是一个比赛没错，但我觉得不需要踩低别人来拉高自己。”也许是求胜心切，红队甚至出现了犯规之举，比赛过程一波三折，最终结局也出人意料，两组人怀着复杂的心情在漫天风沙里哭作一团。
敦煌一战的结果让美食达人们也在反思：美食之美，究竟在于外观、口味，还是对食客的深入研究？西北驼倌和普通城市吃货之间最大的不同是什么？身为美食达人是否有过仔细调查考量？这些都将是第三集《顶级厨师》给大家和观众的思考。
队长责任一肩挑李靓连闯两关惊险晋级
创意豆花难捉摸压力测试连破选手心理防线
当然，敦煌团队赛只是第三集好戏的开场，胜利一方的四人可以笑傲比赛，并逃过接下来的两个魔鬼关卡：技能测试和压力测试。而落败一方，则必须经受能力和心理的双重考验。
由于敦煌一役出现犯规，红队虽胜但必须挨罚。队长李靓毫不犹豫担当责任，获得全体队员的力撑与支持，连评审都大赞他有男人风范。本期技能测试的考题可能令许多主妇都咋舌：卷片肉。考验的是刀工、耐力和稳定的心理状态，毕竟是业余厨师，大部分人此前都未尝试过如此极致的刀工考验，望而却步。
上一集节目首次出现的压力测试，那道难度超高的“凤还巢”拷贝题，令电视机前观众连呼“太难太难”，因此也充分理解选手们会在呈现结果时泪流满面，这倒不是因为地狱评审刘一帆的严厉，只因1小时内做一道名菜的巨大压力。而第三集又来“压力测试“了，考题则出乎意料，竟然是豆花！一碗黄豆，选手必须自制创意豆花，兼具传统特色和独特新意。
豆花随时寻常可见的百姓料理，可鲜有厨师有自制豆花的经历。面对如此刁钻的考题，选手的表现也大不相同：有人从一开始便已丧失了斗志，毫无头绪；有人依旧我行我素，自信十足，纹丝不乱；而有人虽给自己买好了“双保险”，做双份料理确保成功，却不料评审李宗盛一语成谶，两锅豆花全都失败。正如刘一帆所说，“对于业余厨师来说，最重要的就是热情”，在压力测试中丧失了挑战的勇气的那一位，只能遗憾告别《顶级厨师》的舞台，第三集过后，留在《顶级厨师》的美食达人，仅剩14位。
