2013/4/23 22:18

随着东方卫视《顶级厨师》的日趋激烈，真人秀层层过关的残酷性不断升级。在东方卫视8月19日21:15播出的十三进十二的比拼中，压力测试的内容也已经从小清新的豆花升级到了重口味的大肠。刘一帆再度亲自出马，示范套大肠全过程，从挑剔评委变身成为无所不能的神厨。

凭借冷峻外形和极度严苛的点评而给观众留下深刻印象的刘一帆。继在之前节目中大秀刀功后，此次依旧延续了他冷面的作风，全程气定神闲的完成了“九转大肠”的三次套肠。绵软不规整的大肠，在刘一帆的手里也变得格外温顺，准确拿捏水流下落的速度，在地心引力的作用下，Steven（刘一帆）一次次游刃有余的套肠，显得那么优雅那么从容。观摩这样一位顶级厨师制作美食的过程，也堪称是一种享受。之后三位压力测试选手出战，套大肠的画面开始变得不再愉悦了，甚至选手的表情都有些狰狞，滑溜溜又有腥味的大肠始终难以套入理想的位置，无论是人小鬼大的小胖墩俞涛，还是型男大厨的刘俊杰都乱了手脚，于寒冰甚至使出了比赛以来的最狠的招，用嘴吹大肠。选手们真的是为了比赛，都拼了！

究竟刘一帆大厨是经过多少时间的学习，才练就了如此精湛而优雅的套肠技艺呢？带着这样的疑问，记者采访了一些节目组工作人员，得到的答案竟然是，“他也是在开场前不久现学起来的。这并不是什么人都可以一学就会的，但是他做到了！”。这位年纪轻轻，却身手不凡的刘总厨在料理上的悟性和非凡的学习能力，早已在节目组传为佳话。据悉，来自的台湾的刘一帆，主修法国料理，职业的脚步从台北，到欧洲，中东再到中国上海，已是国际餐饮界炙手可热的名厨。但这一路走来，无所不能的背后离不开艰辛汗水的浇灌。相信在这一点上，刘一帆值得每一位顶厨选手们学习。

回忆起十九年前，刚从台北开平烹饪学校毕业，在台北丽致酒店实习的刘一帆。从领菜、分菜、洗水箱开始做起，熬了九个月才终于可以做菜，当终有一天成为国际酒店百年历史以来首位华人主管时，他决心“以华人身份在西厨界闯出一番天地！”

从切洋葱到卷刀肉，大秀刀功的刘一帆，就开始不断刷新着观众心目中的印象，这集中“九转大肠”的示范更是让所有参赛选手和观众都看得瞠目结舌。这次，刘一帆用厨艺说话，用实力来证明自己的专业，是一名不容质疑的顶级厨师。