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2013/4/23 22:19
阳澄湖大闸蟹还有十几天才“出湖”，市场已经乱成了一锅粥。大闸蟹协会多次公开表明“不进入”的海鲜批发市场，老板们都说自己有“特殊的进货门路”，街边的大闸蟹专卖店“呼天抢地”地自证血统——“我的螃蟹最正宗！”在网上，螃蟹券票面价格令人咋舌，却往往可以两三折买到。而面对这样的一锅粥，北京市民显得越来越淡定：“随便吧，反正都是‘人情消费’。眼看十一了，过节的福利最好别发螃蟹券。”
记者探访
专卖店 为证“血统”用上高音喇叭
“这螃蟹还没上市，就够闹得慌了。”昨天下班时间，市民邹小姐经过小区附近的“阳澄湖大闸蟹”专卖店，高音大喇叭正反复播放着“保质保真，假一赔万”。正打算捂着耳朵绕行，邹小姐却被出来发传单的店老板一把揪住：“正宗阳澄湖大闸蟹礼券预售！您拿张彩页，用得着就过来！”
彩页塞到手里，邹小姐又被价钱惊着了：“8只螃蟹5888元！我一月工资都不够买盒螃蟹的！”老板听见这话却神秘地咧嘴一乐：“这是票面价。我给您打六折再抹个零儿，3500元。”
“你这是阳澄湖大闸蟹吗？”报价相差太远，邹小姐糊涂了。店主满脸诚恳：“我这正经是阳澄湖水面儿里的螃蟹，可不是塘蟹！防伪戒指和证书都有，就差验DNA了。”
批发市场 摊主进货都有“特殊门路”
周一下午在京深海鲜市场，一位姓杨的摊主正忙着把“大闸蟹礼盒”摆在最显眼的地方。“您现在预订到时候能吃上头茬儿的，螃蟹券也有。”杨老板对每个顾客都“盛情推荐”。
事实上，从2009年开始，阳澄湖大闸蟹协会就宣布了自己商品的“高富帅”身份，不再进入水产批发市场，只通过专营店和商超销售。对记者的疑问，杨老板颇不耐烦：“戒指和证书我这儿都有，保证是阳澄湖的。”他说，自己有“特殊门路”，能从养殖户那儿直接进货。
记者看到，很多摊位上已经摆满了河蟹，外行人根本分辨不出产地。“这都是地道的江苏蟹。”摊主抓起一只向记者展示有黄的脐盖：“其实这蟹送人也挺好的，比阳澄湖的便宜多了，配阳澄湖的礼盒也行，就是得挑个大精神的，不然容易露馅。”
网上蟹券 团购低价让人怀疑让人忧
“漫天要价，就地打折”是今年网购蟹券的最大特点。以“4两公3两母”阳澄湖大闸蟹礼盒为例，淘宝上销路不错的一款蟹券票面价988元以238元出售，30天已经售出了81件。而在实体店里，相同规格的蟹券票面价格从1288元至3888元的都有，但“最大优惠”也不过是6折。
网上的“低价蟹券”引发了行业协会的担忧。苏州阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙认为，团购价格已经低于成本价，扰乱了市场，到时候以次充好、斤两不足，恐怕就会砸了大闸蟹的牌子。
不过也有大闸蟹的销售商说，蟹农的成本“起水价”在120元左右，加上防伪和损耗，折合成本140元，“所以团购价卖到二百多元还能有利润。”如果只是挂了个“阳澄湖”的名儿，成本就更低，一两百元的“折后价”也并不亏本。
市场声音
内行说
“低价阳澄湖大闸蟹”值得怀疑
“即使是高价买到的阳澄湖大闸蟹也不一定能保真，市场价格贵了，又没有足够的防伪管理，肯定有很多以次充好的商家。”经营着一家水产专营店的鲁先生告诉记者，把其他水域的蟹掺在一起卖，早就不是什么秘密了。
“真正的阳澄湖大闸蟹供给量是严重不足的。”鲁先生说，最近几年阳澄湖大闸蟹的产量很低：“因为要保护水域，生态饲养，2000吨的年产量供应整个江苏省都吃紧，怎么可能低价供应给全国市场？”
市民说
“过节福利”千万别发螃蟹券
“我们家不吃螃蟹，来点儿鱼虾得了。”在京深市场，刚称了一斤基围虾的董小姐对记者说，“大闸蟹涨到多少钱都无所谓，都是人情消费，越贵重越好；普通老百姓不惦记这个。”
董小姐说，去年单位发了一次蟹券，8只螃蟹面值988元。有同事想把这蟹券卖掉，折腾到快过期了也没找到买主。“街边上黄牛都不收，说水分太大。今年我们集体向人事部‘请愿’，过节的福利直接发现金最好，发大米鸡蛋都行，千万别给螃蟹券。”本报记者窦媛媛 李刚/TAKEFOTO供图