2013/4/23 22:17

采访手记

方便面标准老旧 行业专家在哪儿？

在采访中记者发现，现行的方便面国家标准仍为GB17400-2003，这条标准已执行近10年未做过任何更新或补充。“方便面将有新国标”的消息曾于2008年被炒得沸沸扬扬，最后却无果而终。

据悉，在世界范围内，方便面是仅次于面包的第二大工业化生产的主食产品。公开数据表明，2011年中国方便面行业总产量为483.83亿包，销售额达到557.76亿元，中国已成为世界上方便面行业最大生产国和消费国。但如此兴旺的方便面行业却依然存在执行标准老旧及行业混乱等情况，业内人士指出，这也可能是造成方便面行业问题屡现的原因，成为掣肘中国方便面企业走向世界的障碍。

记者发现，方便面行业至今为止，没有介于官企之间的行业组织进行管理，各方便面企业各自为战。在采访中，记者在中国食品工业协会的网站上寻得“方便面专业委员会”的版块，但经核实，食品工业协会现并无此委员会。

晨报记者 接贵云 邵瑞琳

■小链接

何为酸价？

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，可作为油脂变质程度的指标。酸价越小，说明油脂质量越好，新鲜度和精炼程度越好。

在一般情况下，酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高，则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。

■新闻回顾

●7月27日，复检部门国家粮油质检中心表示，只对今麦郎提供的样品负责。

●7月26日，河南三门峡市疾病预防控制中心称超标系乌龙，收回检测报告。

●7月23日，今麦郎称，经国家粮油质量监督检验中心检验，产品全部合格。

●7月13日，今麦郎称将召回问题批次产品。

●7月12日，工商称今麦郎放弃复检，称已查扣211箱问题产品。

●7月11日，今麦郎回应称正在申请复检。

●7月11日，河南工商部门称包括“今野拉面”、“一元王香辣牛肉面”在内的三款今麦郎方便面酸价超标。

原文地址：http://finance.sina.com.cn/consume/puguangtai/20120801/080112725840.shtml