2013/4/23 22:19

Wine100带你认识探索麝香葡萄酒的美妙世界

麝香是一种极为诱人的葡萄，有着扑鼻而来的香气，让人联想到成熟的蜜桃和蜂蜜，常常会带有一些甜味，与其说是葡萄酒不如说是一杯果味汽水。而葡萄与身俱来的酸度，与复杂的香气层次则是任何果味汽水都无法匹敌的。很少会有女生会对一杯美味的Muscato’d Asti说不！

但如果你觉得麝香就只酿出了富于感官效果的Muscato’d Asti的话你就错了？麝香葡萄还用来酿制西班牙的雪利酒，澳大利亚的国宝级别加强酒Ruthergelen等。在法国阿尔萨斯还有不少干型的麝香葡萄酒，而法国南部的也用麝香酿出了天然甜酒Muscat de Beaumes-de-Venise。从不甜的严肃认真的佐餐酒到，微微带甜的Muscato d’Asti，再到餐后饮用的甜酒，麝香的身影无处不在。

麝香其实并不是一种葡萄，而是一个葡萄种属的名称。这也许是人类历史上最早被驯化的一个葡萄品种。如今，在这个种属下已经衍生出了200多个变种，而最主要的四个品种是：

玫瑰香葡萄（muscat hamburg） 亚历山大麝香（muscat of alexandria） 这两种葡萄不仅被用作酿酒葡萄，而且也是重要的食用葡萄。 小果粒白麝香(muscat blanc à petits grains)可能是最古老的麝香品种，酿出的麝香葡萄酒最为浓郁。 麝香葡萄（muscat ottonel）是麝香种属的新贵，受到越来越多的重视与青睐。

以下就介绍2款在2012年Wine100葡萄酒大赛中获奖的麝香葡萄酒。

2010玫瑰山庄冰鸥起泡葡萄酒 2012 Rosemount O

这是一款100%麝香葡萄酿制的澳大利亚年份起泡酒，在2012年的Wine100葡萄酒大赛中获得了最佳起泡酒的奖项。隐隐约约的黄色，有成熟的杏的味道，口中又流露出青苹果的清新，分明是半干的风格，却也不失活泼的酸度，很适合用来搭配白肉。

参考零售价：¥260.00

酒精度：8%

进口商：捷成洋酒

所获奖项：2012年Wine100葡萄酒大赛最佳起泡酒奖暨金奖

2010菲斯奈特臻我白葡萄酒 2010 Freixenet Mia White

这款获得2012年Wine100葡萄酒大赛铜奖的来自西班牙的白葡萄酒，主要由马卡贝奥，西班牙特色葡萄品种沙雷洛和帕瑞拉达，以及麝香混酿而成，麝香的加入不仅使葡萄酒香气更为浓郁，同时也增加了层次与复杂度。这款酒有着浓郁的柠檬香气，微甜，并带有奶油的质感。入口感觉很清透，非常愉悦。适合搭配白肉及沙拉等食用。

参考零售价：¥186.00

酒精度：11.5%

进口商：圣皮尔酒业ASC

所获奖项：2012年Wine100葡萄酒大赛铜奖

供稿： Wine100葡萄酒大赛