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2013/11/5 10:08
导语：茶饮料是我国饮料市场中消费量最大的品类之一，为了解消费者对茶饮料行业的整体满意度水平，为茶饮料生产企业提供改进信息，为消费者提供不同品牌的产品特质和质量信息，引导消费，中国质量协会、全国用户委员会于2013年对我国茶饮料行业消费者进行满意度调查。
本次调查共选取了11个茶饮料品牌，对全国具有不同消费特征的29个城市消费者，通过电话号段随机抽取方式进行。测评结果显示：2013年度茶饮料行业消费者满意度指数为69.10分（满分100分）。
记者了解到，消费者对茶饮料的品牌形象打分较高，为73.35分；感知质量和感知价值接近，都在69分上下；消费者对品牌的忠诚度相对较低，为64.59分；对茶饮料的安全信心程度为66.32分。
记者从消费者满意度数据分析得出结论，消费者对茶饮料的整体感知质量处于一般水平。在11个品牌中，王老吉、娃哈哈、加多宝、和其正的分数均高于70分，属于消费者较为满意的茶饮料品牌。
调查结果显示，在影响消费者满意度的质量特性中，“品牌形象”、“色泽自然程度”、“茶香味独特性”、“口感”、“包装安全卫生情况”、“生产日期产地等标识清晰”得分相对较高； “饮料成分健康性”“性价比”、“广告真实可信度”和“饮用放心程度”的得分较低，另外，“购买同类茶饮品再选该品牌的可能性”和“对食品安全监管的信任程度”得分也相对较低。
调查表明，茶饮料企业应从以下几个方面提升消费者满意度：
首先是，深入挖掘消费者真实需求。感知质量是对满意度影响最大的系数，而2013茶饮料SWOT分析图中，感知质量落入了改进区，说明茶饮料企业亟需重视消费者需求为产品开发的根本出发点，提供满足需求的产品以提升消费者满意度。
调查发现，45.3%的消费者将“味道”作为选择茶饮料的主要原因，13.8%的消费者是根据“宣传力度”来选择茶饮料的品牌；消费者表述中，“价格高、不规范”“添加剂多”“太甜”提及次数相对较多。了解消费者的真实需求是拉动满意度的关键因素，亟需重点关注。
其次，在影响满意度主要因素的矩阵分析中，“茶香味的独特性” 、“饮料成分的健康性” 、“纯度”及“性价比”是提及较多且需要首先改进的方面。这要求茶饮料企业积极提升自身产品质量，在茶饮料加工、存储、香气成分保持、色泽稳定等技术进步提高的同时，在茶饮料配方和配料等方面进行科技创新。