2014/8/18 14:53

中餐菜肴最在意色香味俱全，且善于丰富口味。一道再简单不过的拌面，就能做出酸辣咸香等各种不同的口味，或者混杂各种口味。除了芝麻酱、辣椒酱、黄豆酱，香气浓郁的花生酱也越来越多的走进了普通家庭，成为烹饪可口菜肴的必备品。尤其在夏季，有花生酱的加盟，让各类中式菜肴增色提香入味，成为了人们餐桌上的“常客”。

因此，对很多主妇来说，选到一瓶上佳的花生酱，能让整个家庭的味蕾都感到满足。作为花生酱中王牌，老牌花生酱品牌SKIPPY（四季宝）自然是首选。已有80年历史的四季宝于1933年在美国上市发售，1998年传入中国以来，让各种中式主食、主菜、凉菜、点心、饮品的口味更加丰富，深得消费者的喜爱。四季宝花生酱的原材料粒粒精选山东一级花生，采用国际先进工艺烘焙研磨，无添加且最大程度保留天然营养成分，因而品质细腻，香气浓郁。

如今，品种丰富的四季宝花生酱以其丰富的应用和出色的口感成为中式菜谱中的“好帮手”，如下面这道花生酱凉拌荞麦面，花生酱给菜谱带来的是色香味全面提升。

菜谱名称：花生酱凉拌荞麦面

用料：荞麦面、胡萝卜（半个）、黄瓜（半根）、醋（1/2匙）、生抽（1大匙）、蜂蜜（2大匙）、大蒜（2瓣）、小葱（少许）、干辣椒（适量）、四季宝颗粒花生酱（2大匙）、芝麻油（1/2匙）、白芝麻（适量）

步骤：

1、荞麦面放入开水中，煮2-3分钟至面条熟透，沥干水分。（在冷水下冲洗，至完全冷却，沥干备用）

2.煮面条的同时，挖两勺四季宝颗粒花生酱与醋、生抽、蜂蜜、芝麻油一起调匀，调料里仍然散发着一股花生香气。

3.将冷却的面条和蔬菜放在一起，倒入调料拌匀后，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷藏至少半小时以上。

荞麦面是健康的杂粮面食的代表，荞麦有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效，有“消炎粮食”美称，但荞麦面口感粗糙、色泽不佳。而花生酱含大量的蛋白质、维生素E、膳食纤维和不饱和脂肪酸。更重要的是在四季宝颗粒花生酱的搭配下，荞麦面不仅改善了菜肴色泽，还富有花生浓香味，味道也更有层次，吃起来还可以咀嚼到四季宝花生酱中的颗粒。如果你喜欢口感柔滑的荞麦面，也可以在这里使用四季宝柔滑花生酱哦。

夏季菜谱，不仅要吃得清淡，更需要荤素搭配，重视营养比例，下面再为大家介绍一道花生酱拌鸡肉，摒弃了过去红绕、爆炒等做法，而是使用更加适合夏季食用的烹饪方法。

菜谱名称：花生酱拌鸡肉

用料：鸡肉300克、食盐、生抽、蚝油、调和油、彩椒、芝麻、四季宝柔滑花生酱

步骤：

1、把煮熟的鸡块捞出，拆去骨头，放如盘中。

2、在碗中放入蚝油和生抽，再加入四季宝柔滑花生酱和黑芝麻搅拌均匀。分次加入凉开水搅拌成浓稠的糊状。

3、把搅拌好的酱料浇在鸡肉上。

4、最后缀上彩椒和香菜，拌匀即可。

点评：肥美的鸡肉，遇上花生酱，不仅中和了鸡肉的腻味，更让鸡肉的香味更富有层次感。重要的是，煮熟的鸡肉一般很难入味，佐以四季宝柔滑花生酱，每一块蘸酱的鸡肉都不再是寡淡无味，夏日里将这样一道菜肴搬上餐桌，一定会让家人胃口大开。

不得不说，花生酱与中餐得相遇相融，是另外一个层次的味蕾享受。加上有历史悠久的老品牌四季宝坐镇，花生酱与芝麻酱、豆瓣酱一样，已成为人们餐桌中不可或缺的一部分。

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