2014/9/12 09:55

原标题：月饼在“变”（多棱镜）

刚刚过去的中秋节期间，好多人在微信上跟大家分享“不一般的月饼”带来的喜悦：

北京公务员许先生“晒”出朋友老家的市民排队买月饼的照片，引来不少人围观。有人说，从糕饼店买的几块钱一斤的月饼，父母都说好吃，比几百块钱一盒的，少了浮华，多了亲情。

北京某中学的高老师，中秋之际收到了已经毕业十几年的学生亲手做的月饼。朋友们纷纷羡慕“最美味”“想尝尝”。

白领陈先生说，往年中秋自己是“月饼中转站”，那些包装豪华的月饼，丝毫不能引发他的节日情怀，家人也从来不吃；今年只收到一盒普通月饼，反而更有节日氛围，全家兴高采烈地分而食之。

中秋节前，礼品市场活跃。记者走访北京多家超市、商场了解到，很多配售燕窝、鱼翅或者名贵烟酒的高价位月饼已因滞销下架。某机构市场调查结果也显示，今年市场上价格低于200元的月饼礼盒超过七成，很多以往主攻“豪华路线”的大饭店，都推出了亲民价位的月饼。

除了价格实惠，个性定制的月饼以智取胜、以诚动人，今年也赚足了眼球。

一些商家在月饼包装盒上动起了脑筋，推出“会说话的月饼”――送礼人拍摄录制中秋祝福视频，转为二维码，商家将其印制在包装盒上。亲友收到月饼后，扫描二维码即能观看视频。“我们不希望礼品是冷冰冰的，希望它能有点‘情怀’，最大程度地体现情感互动。”一位商家说。

为抢占年轻人市场，在月饼中加入潮流色彩的商家也不在少数。“且行且珍惜”“真心话大冒险”等网络热词出现在了月饼饼面的花纹雕刻上。这些披着“潮衣”的定制月饼最终大多流向85后、90后。

互联网的作用还不止于此。移动终端和社交软件的普及则催生了“节日社交”，新、小、趣的创意节日礼品在社交平台上大量流转。“在微信朋友圈里抢到10元、20元的‘中秋月饼红包’，热热闹闹，很有过节的气氛。”大学生小田说。

针对中老年市场，健康元素更多地成为月饼的卖点。坚果等馅料的月饼大多油腻，不易消化，不适宜高血压、高血脂、胆囊炎人群食用，而茶叶则能缓解月饼对身体脏器造成的负担。部分商家正是看中了这一市场缝隙，推出绿茶蓉、普洱茶蓉等新馅料月饼。土豆馅、紫薯馅因其酥香、不油腻、营养价值丰富，赢得不少老年消费者的青睐。

低成本、重创意、重个性化的月饼“文化消费”也走进了人们生活。一些地市博物馆精心布展，邀请市民进入馆内参加亲手制作月饼等互动体验型活动，为营造传统节庆氛围，加强传统知识普及，带动居民节日休闲，开辟了新的思路――请你做月饼，是不是比请你吃月饼更有趣呢？（孙津韬）

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