2016/1/15 11:20

导语：【2016年1月14日，北京】干果是许多美食爱好者们的常备健康零食，也是很多甜品和西式菜肴中的重要原料。今日，土耳其干果推广协会（DFPC）与ABC Cooking Studio料理教室合作，呈现了一场个性化的土耳其干果品鉴活动和定制厨艺课堂，将可口的干果产品融入诱人布朗尼，让甜品美味加倍。主题为“源自土耳其，‘果’真大不同”，此次品鉴会邀请了W酒店的饼房厨师长解亚平先生作为主讲人，他深谙食材之道，通过多年专业的经验积累，与来宾们分享了土耳其干果独特的美味体验。

横跨欧亚大陆，土耳其因其丰富的地形地貌和多样的气候环境，物产丰富，成为著名的干果之乡。土耳其马拉蒂亚省享有“世界杏都”的美誉；艾登地区的无花果是全球无花果干顶级原料品种之一；伊兹密尔和马尼萨的地中海气候使得土耳其成为无籽葡萄的故乡；加齐安泰普市的开心果是全球迄今最古老的品种之一，香脆美味。土耳其不仅是无花果干、杏干和葡萄干的主产国，也是最大的出口国之一。基于此，土耳其干果推广协会于2012年成立，致力于为全球的消费者提供高质量的干果和优质的服务，并将土耳其上乘的无花果干、杏干、葡萄干和开心果与更多的消费者分享。而今，土耳其凭借品质优良的干果产品和干果出口产业享誉全球。

独特的自然生长环境赋予了土耳其干果绝佳的品质和香甜的口感。为了更加全面地展现土耳其干果的香甜美味，协会邀请解亚平先生分享了他在专业的甜品制作过程中，对于干果产品的运用，如何让干果的浓郁果香成为甜品的点睛之笔。

为了让来宾们更深切享受土耳其干果的美味，土耳其干果推广协会在活动中特别设置了土耳其干果布朗尼制作课程。布朗尼作为一款备受欢迎的甜品，不仅制作过程简单，可在家中完成，也可以加入不同的干果点缀创新。制作课程中的布朗尼，融入了土耳其无花果干、杏干和葡萄干，将巧克力的香甜与干果融为一体。同时，土耳其干果的天然甜味取代部分糖的使用，也让这款布朗尼蛋糕更加健康。最后，不同于传统布朗尼搭配冰激凌或鲜奶油，解亚平先生选用土耳其开心果碎屑点缀在蛋糕顶端，不仅给松软的布朗尼蛋糕增添了香脆口感，更将干果香味完美呈现。

此外，土耳其干果富含纤维、维生素和矿物质，在为人体提供多种所需能量的同时，还能够帮助人体改善消化系统。谢亚平先生表示：“土耳其干果是健康零食的极佳选择。同时，它能增添丰富的香味和口感，也是甜点制作的优质原料之一。现今，人们在追求食物美味的同时开始注重营养元素的摄入。土耳其干果正可以满足人们营养和美味的双重需求。随着春节假日的临近，土耳其干果也是与家人朋友共享的健康选择。”

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关于土耳其干果推广协会（DFPC）：

成立于2012年，土耳其干果推广协会（Dried Fruits Promotion Committee of Turkey，简称DFPC）由三家出口商协会――爱琴海、伊斯坦布尔和东南安纳托利亚的干果出口商协会联合组成。土耳其干果推广协会与土耳其出口商联合会开展密切合作，并受土耳其经济部监管。自成立以来，协会一直致力于拓宽国内外市场对于干果的需求以及提升土耳其干果的品类价值。土耳其干果推广协会负责在全球推广土耳其无花果干、杏干、葡萄干以及开心果。

欲知更多协会动态和产品信息，请关注新浪官方微博@土耳其干果推广协会。(Dried Fruits Promotion Committee of Turkey) http://weibo.com/turkishdriedfruits