2016/3/28 15:26

令人惊艳的中西结合――加拿大枫糖浆颜色区别及食物搭配介绍

杜伽尔说：“生活是一种绵延不绝的渴望，渴望不断上升，变得更伟大而高贵。”如今，当人们丰衣足食之后，对健康的渴望显得越来越强烈，转眼健康已成为新世纪人们的基本目标，追求健康成为了所有人炙手可热的时尚。

“王者以民为天，而民以食为天”，饮食是健康的最直接要系。在长期的健康饮食规划中，日常所用的调味品必不可少。来自加拿大的枫糖浆因其令人爱不释手的美味口感和较白糖相比更胜一筹的显著营养价值，获得了越来越多料理人的青睐！

那么不同颜色的枫糖浆有什么区别呢？搭配哪种食物更好吃呢？

为什么枫糖浆有不同颜色？

我们在市面上看到的枫糖浆的颜色，从透琥珀色到深琥珀色不等。事实上加拿大联邦政府对枫糖浆有着等级划分，根据枫糖浆的色泽、清澈度、稠度及枫香味来划分为三个等级，第一等级中再细分为三个明亮度，明亮度仅区分口感但并不意味着品质高低。

在收获季节最初时采集的枫糖原浆一般来说更明亮清透，味道也更加清淡香甜，随着季节变迁，之后采集的枫糖原汁所酿造出的枫糖浆颜色将逐渐变深，在口感上也更加厚重香醇，并带有独特的焦糖味。

不同明度的枫糖浆如何搭配食物？

一级枫糖浆中，透琥珀色（即有着清澈明度）的枫糖浆与色拉醋等食物匹配完美，味道更清淡，质地薄而轻盈。较深琥珀色的枫糖浆适用于蛋糕甜点松饼类，加拿大CAMP枫糖浆正属于一级中等，中琥珀色枫糖浆是烹饪的主要调料，可用于代替蔗糖、白糖等，这个等级的枫糖浆也具有略强的木香味，是消费量最大的一种等级。

想象令人惊艳万分的中西结合该有多美味？现在就购入加拿大CAMP枫糖浆试试看吧！