2020/11/8 10:21

立冬已至，天气变冷。在起床靠勇气的季节，火锅能让人快速暖和起来，而牛羊肉卷是涮火锅必备的食材。安排一顿宅家火锅，一家人围坐在翻滚的火锅前，一盘肥瘦相间的肥牛和一盘细嫩鲜美的羊肉下肚，温暖立刻就涌上心头。

随着生活质量的提升，大众对肉的品质、味道、营养都有了更高的要求。说到高品质的牛羊肉，还得看内蒙和西北等产地。得天独厚的自然环境，加上高标准的养殖生产，让这些地区的牛羊肉质量和口碑一骑绝尘。以七鲜“健康鲜”系列的牛羊肉卷为例。内蒙古锡林郭勒有着辽阔无垠的天然牧场，当地水草丰美，四季分明，很适合牛羊的散养。而草原上独有的近300多种名贵草药、豆科植物和天然的矿泉水，是锡林郭勒牧场牛羊最主要的食粮，在这样的环境下长大的锡林郭勒牛肉制作而成的八则肥牛肉片，以肉质鲜美、肥而不腻、无膻味著称，是涮火锅的绝佳食材。

除了锡林郭勒牛肉这一地标农产品外，七鲜“产地鲜”商品盐池滩羊羔羊肉卷也是顶级的火锅食材。产自“中国滩羊之乡”宁夏盐池，滩羊吃当地的耐盐碱性野生中草药长大，使其肉中的脂肪酸更少，而这种脂肪酸就是导致羊肉腥膻的根本原因。并且，滩羊日行2万多步，使得肉质在细嫩之余，还弹嫩紧致。因此，“吃中草药、喝矿泉水”长大的盐池滩羊肉质细嫩、不膻不腻。盐池滩羊羔羊肉卷哪怕只用清水涮煮，就很鲜美，相比其他羊肉所需的烹饪时间也更短。

而这样的美味，现在不需要专门飞到当地才能吃到，在京东旗下的美食生鲜超市七鲜就可以买到。这类来自优质产地、有地理标志认证证书，以地理名称进行命名的商品，是七鲜特有的“产地鲜”系列。作为美食解决方案的倡导者，七鲜超市建立了严苛的“好吃”标准，将优质产地的农产品带到消费者的餐桌上。并且，七鲜联合品牌商针对不同商品制定品质考核标准，以“好吃”的标准来采购和指导当地农产品。以羊肉为例，不仅产地，羊的年龄、重量、肉的部位对口感影响都很大。比如，养到2年及以上才食用的羊味道腥膻，而七鲜选择的羔羊是一年以内哺乳期的羊，羔羊肉卷更适合用来涮火锅。

火锅这种烹饪方式简单的美食，是否好吃很大程度上依赖食材的品质。除了八则肥牛肉片、宁夏盐池滩羊羔羊肉卷以外，七鲜超市还有金佛山方竹笋等高山生长的地标农产品，四川峨眉山高山蔬菜等火锅顶级食材。11.11期间七鲜推出了“火锅节”主题活动，11月6日至8日期间，更有百款生鲜商品买一赠一活动。一锅囊括众人的喜爱，入冬的第一顿火锅，快来七鲜超市，选购优质食材，组一场宅家火锅局吧！