2021/12/24 10:32

近年持续的疫情，让宅经济进一步火热，消费者渠道选择线上化趋势显著，工作生活也都“云端”化。在疫情带来的市场困境与消费者不断变化的需求双重夹击下，各行各业纷纷创新求变。味全作为食饮老牌玩家，锚定健康养生、悦己美颜、儿童营养及品质升级四大新消费品类，通过社交+内容的整合营销设计，探索新通路、新模式、新平台的新赛道，基于消费者痛点推出差异化产品，进行消费品牌破局，还基于新消费群体“健康/ 美味/悦己”的价值观打造食研新厂牌。食研新厂牌既是实验性与创新性的代名词，也代表着专业与深度，能满足不同细分群体需求，实现品牌内核的多元化、创新化。

人货场2.0时代，味全品牌创新势在必行

人、货、场的概念大家都不陌生，人就是消费者，货就是商品，场就是消费场景。在人货场1.0时代，是货物放店铺里被动的等着消费者购买，后随着”场”的重要性下调，同时叠加情感需求与服务体验，场从实体店、网店发展为社交新电商、直播、体验店等多场景化，“人-货-场”进入到2.0时代。食饮行业也正在经历着“人-货-场”1.0到2.0时代的重构，实现了消费场景的多元化。

在多元化的消费场景下，新消费者已然成为当下主力的消费人群，他们更注重情感诉求、更注重个性化需求，他们对饮食的诉求日益多元化，也越来越注重健康。传统品牌如果不进行创新升级，拥抱新时代的消费需求，与他们发生情感共鸣，就难以打开新的市场。在此背景下，味全的品牌创新升级之路势在必行。

对于味全来说，凭借多年扎根食饮行业的积淀，已经积累了大量的忠实消费群体，并且这些群体多为一二线城市的都市白领，有较强的购买能力及接受新鲜事物的意愿。味全致力于向消费者提供“新鲜、健康、优质”的产品，旗下包含乳酸菌、果汁、优酪乳、牛奶、咖啡等众多产品线，得益于“味全”母品牌影响力和集团资源，在产品研发能力及产品品质上都有保障，为其开发新消费品牌奠定了产品基础。在消费场景上，味全在线上主流电商及社媒平台均已有布局，能在新的消费场景下，结合新消费品牌的特性，贴合新消费者的需求，实现产品的快速传播。这些都为味全进入新消费品牌赛道提供了基础。

加速产品创新迭代，味全依托新消费品牌精准营销

品牌背后的支点是产品，产品创新及快速迭代决定着市场竞争力，决定着品牌的发展张力。在当前互联网进入存量竞争时代，企业该如何获得新增量？品牌如何不断迭代？答案是品牌创新，产品的创新迭代，以此不断的适应时代的发展，满足消费者不断变化的需求。

味全已经在牛奶、酸奶、果汁、咖啡等领域进行布局，并且有较高的知名度及市场占有率。为新消费群体带去更多品牌创新和产品迭代，味全基于新消费群体健康、美味、悦己的消费需求，锚定健康养生、悦己美颜、儿童营养及品质升级四大新消费品类，在各品类下深挖细分人群需求，发展子品牌及产品布局，结合新消费品牌打法实现精准营销，获取用户真实反馈，快速创新持续迭代，形成良性的品类品项动态循环及增长模式。

味全在不断的发展中，始终以“引领社会享受新鲜、健康、安心的食饮生活”为企业使命，而味全创新产品也必将以此为己任，回归产品品质，以创新为连接点，吸引更多用户与味全品牌相依相存。

洞察消费需求，味全创新营销盘活品牌“留量池”

深谙消费者需求的味全，通过不断深化对消费者的清晰洞察与认知，更懂消费者的心理需求及情感诉求，不断积累品牌忠实消费者，同时通过创新营销，盘活品牌“留量池”。

味全结合消费者的生活习惯和爱好等特点，在产品特色包装、趣味性、情感交流、互动文案上，跟年轻人“玩”在一起，并利用社群营销，影响用户心智，通过一系列营销上的创新，让其赢得了较高的市场占有率，也深得年轻消费群体的喜欢，积累了大量忠实消费者。在此基础上，味全推出新的产品有利于将这些忠实消费者吸引到新的产品中，根据细分人群差异化需求推出的多元化产品，可满足不同的消费者，加深和消费者之间的沟通。

除了营销的创新外，味全还通过做私域商城、抖音商城来进行品牌渠道创新，实现全渠道全场景触达消费者；并且还通过全全IP孵化，实现品牌内容创新。

聚焦四大全新赛道拓展增量池，味全新消费品牌成功破局

食饮行业的发展已由高速增长阶段转向高质量发展阶段，面对市场增长速度放缓的时候，如何破局无疑是当务之急。在这点上，味全通过“电来了”、“萌的茶”、“味全全”、“酱酱酿酿”四大新消费品牌，与新消费群体有效沟通，产生情感共鸣，拓展新品牌的“增量池”，成功进行消费品牌破局，让经典品牌更新换代，保持持续竞争力。

具体来说味全通过聚焦Z世代和都市白领人群，帮助其提神增肌，恢复体力，推出全新功能性食饮品牌“电来了”，以此布局功能性产品新赛道。在植物基风靡的当下，味全开发研究更具创新概念的植物奶茶粉产品，推出新式国风茶饮品牌“萌的茶”，为诉求健康的人群开拓新的茶饮赛道。味全还围绕精致妈妈和儿童食品市场人群，以健康为导向，推出全新儿童品牌 “味全全”，致力于提供孩子喜欢、父母放心的便携食饮产品，布局儿童食饮新赛道。基于都市白领和Z世代群体的轻烹饪需求，味全推出全新调味品品牌“酱酱酿酿”，从简单的调味品着手，打造年轻群体的家庭餐桌消费新场景，把真实的原料端上餐桌，成为桌边触手可得的灵魂料理小瓶。

得年轻消费者得天下，味全在“全心只为消费者，用心做好每一件产品”的品牌的理念指引下，智慧零售事业承袭母品牌光辉，通过新消费品牌破局，打造食研新厂牌，让食饮老品牌绽放新魅力，也让味全引领人们享受“饮食生活”所带来的美好。