2012/5/1 16:39

本报记者打探

南京卖的苹果多是“套袋”长大的如果担心，建议洗净了削皮再吃

记者了解到，南京市场上的苹果主要来自山东、陕西、新疆等。夏季是苹果消费淡季，目前山东苹果批发均价为3.5元/斤。

此外，徐州丰县也是苹果种植比较密集的地区。记者昨天电话采访了果农胡师傅，他表示，“国内的苹果很早就使用了套袋技术，农药残留很少，并且跟十年前相比，现在农药使用量已经大幅度减少了。”

“一般而言，苹果树在花期结束后的两周内，才第一次进行农药喷洒。这一时期，主要使用多菌灵、疫霜灵等农药，为的是防止病虫害。而小苹果长出来不久，就会用塑料袋套起来，为的是保持表皮光滑，防止虫子和病菌进入。”　

“再往后的步骤，喷洒的农药就都不是针对果子。如喷洒叶面肥、波尔多液等，都是为了促进生长，减少虫害，而果实因为套了袋子，根本接触不到。而这个套袋，在采摘下来后都会一直保留。”

记者了解到，类似的果实套袋技术目前在许多水果上都有使用，如苹果、梨、桃、葡萄等等，并且使用范围比较广泛，这种果实不直接接触农药的方式的确大大减少了果实上的“药残”。一位从事检测方面的工作人员向记者透露说，根据多年的经验，苹果检出农药的几率很小。市民如果担心的话，可以先洗干净了削皮后再吃。

本报记者 柳杨

本报记者打探

南京卖的杨梅多来自苏南，有虫不可怕　专家建议用盐水泡半小时后再吃

“南京市场有没有福建杨梅？杨梅上怎么会有这么多农药残留啊？”昨天，针对读者的问题，记者进行了采访。

据了解，南京市场上的杨梅一般来自浙江和苏南，零售多在10元/斤以上。为什么福建杨梅在南京很少见呢？这是由于杨梅这种水果对保鲜要求很高，而福建比较远，因此一般少有进入到南京的。

农委质量科的施处长表示：“南京没有地产的杨梅，一般批发市场会进行农药残留方面的检测。农委也在不定期抽查中，但还没有抽查到这个品种。”而南京众彩农副产品物流检测中心的徐主任昨天下午则告诉记者，在听闻这个消息后，会在今天对进场的杨梅再进行检测。

至于杨梅为什么被查出来这么多农药残留，一位农科专家分析说，“一次被发现8种农药残留确实比较少见，这种用药方法本身就是错误的。此外，杨梅跟大多数水果不同，没有果皮，也很容易招虫害，一旦直接针对果实用药，很容易留下农药残留。”

最近几天，网络上还流传有从杨梅中钻出白色果蝇幼虫的照片，引得许多人直呼“恶心”。而据专家介绍，恰恰这样的杨梅是没有使用农药的。当然，如果对于虫子感觉不能接受的，可以使用盐水将其浸泡，十多分钟后，虫子就会被“逼”出来。同时，即使是正常的没有任何虫害的杨梅，专家也建议还是用盐水泡过再吃，“吃前最好将杨梅用盐水浸泡半小时后再食用。因盐水能杀灭某些病菌，还可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。”本报记者 柳杨

原文地址： http://www.ce.cn/cysc/sp/ny/201106/15/t20110615_20991881.shtml