2012/5/1 16:40

历史在轮回，肉价飞涨事件再度在中国上演。

7月9日，国家统计局公布6月份全国CPI同比上涨6.4%，创三年新高，其中猪肉价格上涨57.1%，影响CPI上涨约1.37个百分点，也就是说猪肉价格对CPI贡献超过20%。甚至有网友戏称：中国的CPI变成了中国猪肉指数（China Pig Index）。

经济学者们称，这是猪周期，是去年行业低迷造成的时滞反应。如何跳出猪周期？养殖户们认为，价格涨涨跌跌伤不起，现在补栏会踩空。而来自农业部的调研显示，“生猪存栏连续4个月增长”。

卖肉商贩：估计过阵子就会降价

昨日记者走访朝阳区柳芳地区一家菜市场，一位卖肉的商贩介绍，这里里脊肉每斤18.8元，而一月前每斤还是12.8元，一个月的时间里，肉价一直在涨。

“我卖了十几年猪肉，价格涨涨跌跌很正常，养猪有养猪的周期，价格几年一个来回，早就习以为常了。”这位商贩说，“就拿这次涨价来说吧，也不会一直涨到天上去，过阵子就会降下来的。”

他也表示，现在的销量确实不如以前好。

肉制品企业：有库存，未提价

双汇集团副总经理刘金涛昨日在接受本报记者采访时表示，目前双汇冷鲜肉产品的价格跟随生猪价格“随行就市”变化，肉制品目前没有提价。

“猪价急剧上升，导致公司成本上升，利润也受到一定影响，但影响是暂时、有限的，预计生猪价格在今年下半年会得到控制。”刘金涛说。

刘金涛说，因为肉制品原料所需的猪肉公司都有一定的冷藏库存，现在用的肉都是前期收购储存于冷库中的，因此基本不受涨价的影响。

养猪户：怕跌价不敢补栏

河南一个养猪户昨日表示，这一轮的猪肉价格上涨确实是赚钱了。但是有赚就有赔，去年1至5月份那轮猪价的下跌，也让他们赔了不小一笔。

“猪价有涨就有跌，现在涨了，但是我们养猪的都知道涨后还得落。所以，都没因为现在猪涨价赚钱了就着急补栏。”这位养猪户说，“现在补栏了，等猪养大了，说不定就降了，到时候哭都来不及。”

另有养猪户表示，他趁着这轮猪涨价，已经把家里的十几头猪都卖了。“以后不打算养了。养猪赚不到啥钱，价格我们也预测不了，猪也爱闹病，这些我都没法控制。”

■ 官方调研

农业部：养殖户补栏积极

日前，农业部网站发表农业部畜牧业司司长王智才署名文章表示，近期，农业部派出督导组赴四川、湖南等生猪大省开展调研，并召集相关部门和专家进行研讨，总体来看，由于养殖效益较好，养殖户补栏积极，生猪存栏连续4个月增长。

文章称，目前生猪价格处于相对高位，预计后期逐步趋稳，中秋、国庆期间市场供给有保障。

对于未来价格走势，文章中作出分析，当前猪价同比涨幅高，部分原因是去年6月份生猪价格处于近年价格低谷，价格同比基数过低。预计今年七八月份后猪价同比涨幅将逐步回落；随着价格对生产的刺激和消费的调节，生猪价格继续上涨的空间有限；但受养殖成本高等因素影响，猪价将总体保持高位。

■ 业内观点

“肉价短时间内难以下降”

高级畜牧师、原中国畜牧业协会猪业分会副秘书长荆继忠：

这轮猪肉价格的上涨持续时间较长，主要还是因为供应量减少导致。

去年1至5月份，猪肉价格跌到了低谷，致使当时无论是散的养猪户还是规模化养猪场，大部分都亏损。而这一轮的猪肉涨价，则主要是因为猪病导致猪的供应量减少，和猪饲料成本的上涨及国家收储这类调控措施关系并不大。

猪的数量少导致供给减少，这是短时间内难以改变的现实，因此我认为猪肉价格很难在短时间内降下来。