2022/6/6 17:54

我国已经成为冰淇淋消费大国，中高端冰淇淋市场更是逐年高速增长，但目前该市场多为外来品牌，或少数老牌厂商及网红产品，并未出现持久引领的高品价比国民品牌。

无论疫情，还是国情关系变化，对消费经济的负面影响有多大，其实，现代化品牌的演进却从未停止，消费者对高品质的追求，愈加执着，同时将催生出代表现代化品牌的新兴物种。

在这个行业里，有一支历练了九年的年轻团队，在几次成功引领行业变革后，又为本土奉献出新兴冰淇淋品牌“OkeyKey”！该品牌率先在冰淇淋行业提出“爱与善意”的价值主张，立足“仅采用12小时内鲜奶”的品质高海拔，已跃为一匹播撒现代化品牌理念的黑马。

一、尖刀产品：爱的迫切渴望

新品牌切入冰淇淋市场，最需要尖刀产品。尖刀产品，需要顶流品质、在线颜值、美丽价格，如果再有恰好的新意，就很在一众竞品中脱颖而出。尖刀产品，不以发掘爆款为直接目标，注重经典款完美化，创新款经典化，实现产品力长周期，体验即美好；尖刀产品，或能让消费者彻底改变对一个细分品类的印象，由此爱上。

OkeyKey品牌在6月初，与盒马24节气联名推出：活字印刷冰淇淋雪糕，这款产品创意地将中国四大发明的印刷术与冰淇淋相结合，每一小块的一面都刻有节气的汉字，让每一口的冰甜都裹着优秀传统文化的美。通过差异化竞争，产品魅力大规模成功辐射。

尖刀产品的最大魅力在于，产品本身就会大声说话，也会让消费者自发的去分享、裂变，从而无需过多的营销，快速步入正向循环。

图 OkeyKey品牌与盒马联名的活字印刷巧克力雪糕

“美”不意味着高冷，除了眼前一亮的创意外，还意味着消费者友好的产品属性。联名款是OkeyKey冰盒系列的一个缩影，针对冰淇淋零食化的广泛需求，延续原有品牌爆款的冰盒系列，传承牛乳、巧克力、海盐、香草等四种经典口味，将冰淇淋做成小方块，便于消费者小口品尝，健康分享，随时封盖保存。

当然，打造尖刀产品绝非易事，OkeyKey品牌敢于选择从尖刀产品下手，体现出他们对行业功底的自信，并在付诸实施手段上，敢于坚持独立研发产品、自培设计团队、持续改进设备、自建造物工厂，这背后是九年时间下团队深耕行业的厚积薄发。

以OkeyKey品牌产品品质为例，其前身是“小七”品牌冰淇淋。2021年8月12日，上海市消费者权益保护委员会发布冰淇淋品牌测评实验报告，他们从品牌冷饮中遴选了16款，安排了严谨的对照实验，经评测认定，从相对营养健康的角度，小七冰淇淋评分名列C位。

图 上海消保委2021年冷饮品牌评测排名

不仅是专业的评测机构，消费者也能通过比较不同品牌产品品质，在审美与审丑，喜新与厌旧的多重放大镜下识别，挑选出心仪品牌。最终，谁能把产品做到人群最大公约数的顶流水平，谁就能获得消费者对品牌的高度认可。

2021年8月初，小七冰淇淋与李佳琦团队合作，李佳琦在直播间高呼“巨好吃，姐妹们你们一定要买，小七冰淇淋不火真是天理难容！”直播当天实现带货超过1.3万单。

图 李佳琦直播带货团队的冰淇淋品牌

本土品牌，很多时候是缺乏“美”商的，底层原因是这些本土品牌的决策者多出生于上世纪60、70年代，受到的审美教育匮乏，对现代消费颜值驱动的理解不够深刻，导致对产品形态、包装造型及印刷视觉设计，都不尽人意。

2021年11月，原品名小七，被正式更名为OkeyKey，Okey美好、Key解锁，寓意解锁美好，并将品牌主色定为Pantone 485C，与MacDonald's、CocaCola、Nintendo、LEGO同款。 Pantone485C是最有力量的暖色，充满快感和支配的欲望，给人无限激情和奋斗的动力! 做出这样主动改变的原因，是一群90后为主的青年品牌团队，对美的又一次解锁升级，对充满爱与善意这一执念，更深层次的实践释放，爱的本质是品质，善意的核心是价格，唯独只有美，可以既是爱，又是很好的善意。

二、高品价比：品牌颠扑不破的生意经

在优质消费群体面前，没有高品质、高颜值同时存在，则一般失去了性价比的意义，高品价比才是最善意的，最有力促动购买的决策因素。

当下的冰淇淋产品的性价比有四个类别：国际品牌高品高价，大品牌中品高价,网红品牌伪高端高价，小品牌低颜值低价等。可以发现，把一件产品做高品质容易、做高颜值也不难、单纯做客单价低更简单。但是要想实现颜值、品质、价格的品价比平衡，终究还是个稀罕物，实现起来也极为困难。

对于高品价比的实现，OkeyKey品牌提出的解决方案是开源节流。真正的开源是独立的研发生产以及优质原料投入的最大化，还有自有高质量设计团队投入的最大化，以在底层上解决创新、增品降本的作用，在拥有尖刀产品的前提下，再去节流，充分的将营销、管理成本最小化。

OkeyKey品牌在江苏盐城创建了独立的造物工厂—Creative Factory，意为融研发与生产为核的品牌生命体，实现了品质和成本的高度可控，以及创新和供应链的灵活。敢于在品牌初期就重资产投入，与许多重营销的代工品牌相比，显得少有的浪漫务实，也是对消费者的最大善意。

图 OkeyKey品牌的研发生产工厂

见过繁多的代工型网红品牌，流量停、促销停、动销则停，在这种情况下，网红反而加速了新品牌的夭折。而品牌真正的驱动，肯定来自优质供应链力的增长，这是一个长期主义的过程。

三，半熟主义：新品牌发展的现代化理念

OkeyKey团队的起身成因，一直带着无畏和创新基因的逆行者，力求改变国产冰淇淋行业，实现行业内不敢想、不敢做的事情。比如，冰淇淋快递、电商他们是鼻祖；比如，做出第一件液氮雪糕，将口感入微到细胞级；又比如，让扬州手工包点，形成真正的美誉度、品牌力。

这个团队脑洞大开，脚踏实地，核心成员寥寥数人，皆为其他行业转型而来。在传统业内资深人士看来，他们只能算是半熟。但恰恰是从业的半熟状态，时刻提醒团队保持独立清醒，不忘跨界初心，坚持“半熟主义”打造冰淇淋品牌的尖刀产品。

半熟主义也被充分贯彻到企业执行之中。很多时候成熟品牌的管理高层会忽视市场声音，依据已有经验行事，最终遭遇惨败。华为创始人任正非曾说过：靠近一线战场的士兵最先听到枪声。OkeyKey品牌支持一线人员自主设计营销方案并开展决策，最大限度减少使用广告公司的方案。

不相信所谓专业，不受业界常识所限，勇于否定一切，又能抓住重点，极尽努力的去重新假设、执行、验证。半熟主义，正如鸡蛋一样，从外打开是食物，从内打破是新的生命。

OkeyKey品牌新品，一进入盒马即入选了十几个SKU，在盒马的活动周也是大面积陈列，这是渠道方对半熟主义品牌产品的肯定。作为渠道方的盒马希望利用丰富的选品、与品牌方的互动以及联名款产品，搭建起消费者心目中“会玩会吃冰淇淋”的聚集地。OkeyKey有能力通过快感的包装设计和美丽的品价比，实现高复购率，从而引发抖音、小红书的UGC分享，实现口碑营销。

图 盒马品牌周活动现场

OkeyKey品牌作为冰淇淋行业的新兴力量，从不畏惧任何困难挑战。团队坚信，困难挑战就是成长的机遇，它是品牌永远走向成熟却永葆青春的秘诀。半熟主义的谦逊心态推动品牌不断创造出高品价比的尖刀产品，并让品牌在未来现代化品牌之林中，永远半熟常青。