2012/5/1 17:02

橄榄油——每日健康用油新主张

 国际橄榄理事会媒体见面会

【2011年10月27日，北京】国际橄榄理事会举办“橄榄油——每日健康用油新主张”主题的媒体见面会，意在推动橄榄油、油橄榄的在华发展，加深橄榄油烹调方法、营养价值及美容护肤的正确认知，使橄榄油成为健康生活必不可缺的元素。国际橄榄理事会邀请国内知名营养专家顾中一、时尚乐活达人贾玮及美食博主潘潘猫与到场媒体从营养、生活和美食等不同角度诠释橄榄油诸多功效，分享橄榄油为他们忙碌生活增添的健康品质。活动现场，2011年国际橄榄理事会橄榄油厨艺大赛冠军厨师郝春杰更亲自示范烹制橄榄油菜品，为到场宾客带来全新健康美食体验。

橄榄油——健康用油新选择

国内知名营养专家顾中一与媒体分享橄榄油及橄榄油的健康功效，他讲到：选对食用油，比少油或者戒油更有益，保持健康的关键是要选对合适油品。橄榄油中富含单不饱和脂肪酸比例在所有食用油中最高，满足人体热能需求的同时，还能调整血浆浓度，常常食用橄榄油可以降低胆固醇、降血压，达到改善消化系统的功能。顾中一还特别针对中国消费者油多高温的烹饪习惯，指出橄榄油由于具备可以炒炸的特性，所以可以使厨房不易沾染油渍，保持居家环境卫生，降低主妇吸入过多油烟。

橄榄油——中西合璧新体验

冬季是中医养生中“滋补”的最好时节，合理进补可以弥补夏季的过度消耗，秋季的季节转换，还能增强人体对寒冷天气的适应能力，为过冬做好准备。美食博主潘潘猫在见面会上与媒体分享了橄榄油作为日常用油的诸多美食心得，她讲到：“橄榄油比其它油类更加适合炖焖与砂锅炖煮，食物不会大量吸收橄榄油，因而人体摄入的卡路里很低，有利于保持体重；浓味橄榄油可用于煎炸，而中级果味油则适合炖鱼。橄榄油的另一用途是蔬菜与鱼类的天然防腐剂，如果运用得当，可以长时间避免食物发霉，保持其品质不变。”

活动现场邀请到2011年国际橄榄理事会橄榄油厨艺大赛冠军厨师郝春杰示范橄榄油菜品烹制过程，带领现场观众一同见证橄榄油美味菜品的制作过程。其制作过程是：将鲜虾洗净，去虾线，入沸水焯熟；将泡菜、芒果切丁，与调味料、辅料拌匀；将焯熟的虾肉放入泡菜芒果调味汁中浸泡35 分钟，码盘即成。这道菜的创意就在于新鲜的水果与传统的四川泡菜组合，与用“炝烟”的烹饪方法烹制的鲜虾相结合，使虾肉除了鲜美之外，还有酸辣的口感。

橄榄油——美容瘦身好帮手

吃出健康，吃出美丽似乎是现代女性的心愿，繁重的工作和忙碌的生活使她们无暇顾及健康的变化，国际橄榄理事会提出每日膳食调理则是保持健康美丽的秘密武器。健康乐活达人贾玮作为白领女性代表，用自身经历向大家讲述了橄榄油的瘦身美容功效。橄榄油中的维生素K能促使血液循环畅通并吸收皮下多余脂肪；维生素E则能有效抗氧化。它不仅可以帮助消化，还能预防便秘，调节肠胃功能，贾玮说：“她每天早晨，空腹饮用2汤匙橄榄油，并配合健身，可轻松控制体重。”对于希望享受美味同时控制体重的女性来说，将橄榄油融入每天生活是最简单有效的方法。清爽营养的橄榄油膳食带来绿色饮食体验的同时有效帮助控制体重，保持身材，橄榄油膳食日渐成为都市人的生活必备品。

国际橄榄理事会积极倡导健康生活方式，作为用油新选择，橄榄油是优质生活必不可少的健康元素。橄榄油不仅可以合理补充均衡膳食，更是爱美女性美容瘦身的好帮手。国际橄榄理事会呼吁人们审视自己的健康状况，健康用油，由内而外的健康美丽，将“橄榄油——每日健康用油新主张”进行到底。

关于国际橄榄理事会

国际橄榄理事会成立于1959年，是联合国下属的执行管理机构。它是全球唯一将橄榄和橄榄油生产商跟消费者紧密结合在一起的政府间组织。国际橄榄理事会致力于国际橄榄种植业全面而稳定的发展，并努力促成其成员国，尤其是每位橄榄种植者的切实利益。2010年，国际橄榄理事会正式进入中国，为橄榄油和油橄榄的在华推广发展而努力。理事会成员由橄榄种植国以及对橄榄生产有兴趣的国家，如阿尔巴尼亚、阿尔及利亚、阿根廷、克罗地亚、埃及、伊朗、伊拉克、以色列、利比亚、约旦、黎巴嫩、摩洛哥、黑山、叙利亚、塞尔维亚、突尼斯、土耳其、欧盟27个成员国，其中包括了许多橄榄种植国（塞浦路斯、法国、希腊、意大利、马耳他、葡萄牙、斯洛文尼亚、西班牙）