2013/4/24 15:27

阳新特产已有名气

县政协副主席侯建君告诉记者，阳新完全具备实力召开这个博览会。这个实力并不是源于经济实力，而是源于阳新丰富的原生态农产品。

侯建君认为，阳新丰富的地形地貌和山水资源，造就了阳新独有的动植物资源和文化艺术，像油面、折子粉、鱼面、太子豆腐等。这些独特的农产品正是阳新创办博览会的底气所在。

“其实阳新的一些产品在外地大多已经很有名气。”侯建君说，比如在浙江千岛湖景区，有一道招牌菜，就是以王英的胖头鱼做主料，口感非常好，游客非常青睐。

产品得到广泛认可

在博览会上，各个乡镇纷纷推出自己的拳头产品，军垦的冬瓜、氵韦源口的螃蟹、太子的豆腐、荆头山的橘子等，这些农产品得到了来自全国各地餐饮业工作者和经销商的关注和认可。

像阳新独有的干笋就赢得了外地酒店的青睐。咸宁旗鼓大酒店的厨师黄大勇告诉记者，他们比较看好阳新的干笋，目前他们已经采购一批发回酒店，并已经在酒店销售出几份。“我们正在看市场的反应，等待客户的反馈，并据此调整今后的采购规模。”黄大勇说。

作为阳新独有的太子豆腐，这一产品也带动了太子其他相关豆制品的名气。

黄石新时代冻品行的经理李俊告诉记者，他想大规模地经销阳新的太子豆腐，他认为太子豆腐保持了豆制品原有的的风味，很适合大量销售。“我跟生产商谈过，只是感觉产量不够，难以满足我的客户需求。”李俊说，“我还看好阳新油面的市场，只是一些油面采用礼品包装的方式，不太适合酒店采购。”

 〉〉思考

阳新生态食材宣传不够

随着生活水平的不断提高，如今，市民对吃的追求也越来越高了。新形势下，市民的新需求是追求自然绿色，健康长寿。吃腻了大鱼大肉和大棚蔬菜的都市人，正逐渐转向原生态返璞归真的健康饮食。

阳新县一向素有“百湖之县，鱼米之乡”的美誉，优越的原生态食材也是数不甚数。可这么好的生态食材，这么多的农产品资源为何以前停滞于“走不出”的“怪圈”？

7日，IFBA国际餐饮协会常务副主席，有着“世界厨皇”之称的阳新人士陈绪荣在首届湖北阳新生态食材采购博览会上说，只有多交流才能“走出去”。

现状

多原因致食材未“走出去”

俗话说，“靠山吃山，靠水吃水”。阳新县不但具有独特的自然环境优势，而且拥有丰富的原生态食材资源。陈绪荣介绍，现在的很多生态食材是用化肥等不同的原材料进行加工，彻底改变了其材料的本质，经他多次对阳新区域环境考察发现，阳新才是真正的“中国原生态食材之乡”，因为食材生长的每一个环境，包括养殖方面的研究都与其他区域大有不同。比如阳新的水产养殖，从周围山上流下来的无污染的天然矿泉水，养殖出来的鱼都是原生态的，在山上生长出的农产品也是很好的原生态食材。

“太子豆腐、王英银鱼、军垦油面……”等等这些都是阳新市民众所周知的乡土食材，可是据记者了解，全国各地的食客眼中并未对阳新的乡土食材真正有所了解。在这次博览会现场上，记者看到虽有不少外地商家与本地展商洽谈招商项目，并有全国各地的的烹饪界朋友到各个乡镇展销柜前来询问食材，但是顾客主要以了解居多，真正前来购买的还是寥寥无几。“阳新的农产品以前没有‘走出去’，主要因为交通不方便，宣传力度也不够大，在招商引资过程中也没有太重视农产品的发展，所以导致了阳新原生态食材未能在全国餐饮界的‘大舞台’中崭露头角。也正因为如此，本次博览会的意义重大，它吸引了更多的商家来到阳新，让全国各地的人了解到阳新原生态美食。”陈绪荣说。

未来

多交流多探讨才能实现突破

“既要走出去，又要引进来。”这是陈绪荣在博览会上反复提到的。

在现场，当每一个外来的烹饪界朋友走到乡镇展区时，陈绪荣就会一一向外来嘉宾介绍阳新的生态食材，并且向他们介绍食材的搭配做法和用途。在陈绪荣眼中，他很清楚阳新一直以来保存完好的原生态环境，可是像浮屠的油面，阳新的     ，太子豆腐这些原生态的食材一直未被有效开发，所以现在需要把这些丰富资源利用起来，将它们推广到全国各地去。

陈绪荣告诉记者，这次活动举办得很及时，要想更多的人了解原生态食材，走出阳新，走出湖北，就得需要政府大力支持，多与外地餐饮行业的专家进行交流，进行探讨，多举办这样的活动，通过本地厨师用好的原材料做出好的成品，经过媒体网络不断对外推广，这样阳新的农产品才能真正的“走出去”，也能为阳新的经济发展添一份力。