2024/4/26 11:36

城市美食人文探访节目《生活常食》首季迎来收官。节目中，主持人刘仪伟化身菜市场“社交悍匪”，带领观众走进成都、杭州、北京三大城市的街头巷尾边逛边吃，随机开启美食“盲盒”尝味体验。每集时长以“一顿饭的时间”，为都市人带来“今天下班吃什么”这一日常烦恼的新解法，更深层次地挖掘了美食背后鲜为人知的文化常识和历史典故，为观众打开了美食世界的新大门。

首季开播以来，#刘仪伟教你判断正宗老妈蹄花 #成都竟然是最喜欢吃甜的城市 #刘仪伟否认杭州是美食荒漠 等话题，引起了观众的热烈讨论。无论是发现地道美食、挖掘美食冷知识，还是探寻人间烟火气、传承美食背后的历史典故，《生活常食》均以更适合中国人体质的美食元素，为观众带去了味蕾和情感体验的双重惊喜。

刘仪伟的美食哲学

因食而美，因食来识

“蹄花的第一口是尝不出味道的。它进入口中就溜了、遁了，舌尖是跑不过蹄花的。”美食节目其实最考验观众的味蕾想象力，而在《生活常食》中，刻画美食味道的方法不仅在于视觉画面，更在于刘仪伟天马行空的思维和诙谐生动的语言表达，三言两语便把藏在食物中的独特口感和舌尖味道形象地描述出来，即使隔着屏幕，也让很多观众直呼每一期节目都让人口水直流。

20年前凭借央视美食节目《天天饮食》“一战成名”的刘仪伟，在《生活美食》中可谓是“美食血脉觉醒”，不仅能够轻松勾勒出食物味道的层次感，更展示了他接地气的性格和自带的川渝人的松弛感。比如与街边偶遇麻将阵，毫不不社恐想投身其中“掺一盘”；邂逅春饼摊档，亲自上阵体验薄如蝉翼的春卷皮的制作过程；前脚可以和摊主小贩笑谈风生，下一秒便可以当街用手捏起食物送入口中。这份松弛感不仅是最真实、浓郁的人间烟火气的缩影，更让刘仪伟成为了很多年轻人心中当之无愧的“互联网饭搭子”。

依托广博的美食学识，刘仪伟还在节目中分享了很多关于食物的冷门常识，颠覆了普通观众对食物的传统观念。看了《生活常食》才知道，四川菜不辣的比例竟然高达50% ，杭州作为南方城市居然喜欢吃面，这些美食新知识让大家对美食的认知焕然一新。凭借丰富的人生阅历和生活体验，刘仪伟对食物背后承载的记忆与情感也有着深刻的感悟。从川菜馆常用女性称呼命名的风俗中，结合城市的地理与历史脉络，解析四川女性地位高的原因；从杭州当地拥有许多羊肉美食，延伸到宋朝人喜欢吃羊肉的历史典故；从观众遗憾于找不回记忆里的童年味道，鼓励大众要不断和新味道交朋友。这些绘声绘色的故事，让大众在观看节目时，自然而然地与美食之间产生着情感共鸣，以及更深层次的文化认同。

美食节目展现“社交基因”：

“社交悍匪”的城市寻味分享，“电子榨菜”的网友共鸣互动

《生活常食》播出后，刘仪伟喜提“菜市场社交悍匪”的称号，其e人属性也为《生活常食》埋下了深刻社交基因。节目中传达的美食知识在网络上持续发酵，吸引很多观众主动参与讨论并分享个人经历与见解。如#刘仪伟我的互联网美食嘴替 引发大众对刘仪伟“城市美食家”身份的热烈讨论 ，#晒出你最经常吃的一道菜 掀起网友分享日常饮食的热情。《生活常食》变身“社交小能手”，不断跨越年龄与兴趣圈层的界限，以美食搭建起各地网友的沟通桥梁。

在《生活常食》的线下看片会中，众多热爱美食与生活的「知食分子」与节目主创团队齐聚一堂，讨论台前幕后的制作故事，分享各自的美食记忆。来自各地的媒体记者和吃货观众纷纷开麦提问嘉宾刘仪伟，并留下了“文化交融背景下不存在美食荒漠”、“《生活常食》用一顿饭的时间展现美食意义”等碰撞观点。此外，作为“资深吃货”的美食主持人刘仪伟更是开辟出一种全新接地气的扫楼新方式：街头摆摊，主打一个白送。节目播出期间，刘仪伟现身优酷大楼向路过的员工送上节目相关的地方特色美食和其背后的冷知识，以交朋友的方式加深了节目因食结缘的情感联结。

为了让节目的地域属性更加浓厚，《生活常食》还联动了成都、杭州两大拍摄城市的地方文旅，选取该地域最有讨论度的视频内容进行共创发布。在成都，以那些外表不起眼却内藏美味的苍蝇小馆，强调着成都美食文化中比起环境更注重口味的地缘理念；在杭州，以羊杂汤、羊肉烧麦、红烧羊肉面等地道美食分享，打破大众对于杭州“美食荒漠”的刻板印象。这不仅激发着观众对当地美食的探索欲望，为城市文旅注入了新的活力。

第一季节目虽然收官，但关于生活的“常食”仍未完待续。据悉，在后续的节目开发中，《生活常食》还将启动直播电商形式，通过“边看边享”的新潮节目模式，为观众实时种草美食。以更贴近大众日常生活习惯和饮食兴趣的方式，串联起观赏与体验之间的无缝通道。为美食综艺节目开辟一个既接地气又充满创意的新篇章。

民以食为天，自古以来，中国人对餐桌文化怀有深厚敬意，视其为家庭灵魂的交汇点。人们品尝美食的同时,更多是在传承着家族文化，建立着人与人之间的深厚情感。《生活常食》正是在多维度解码美食的深层意蕴上，为人文观众量身定制了一场美食哲学的探索，展现了美食超越口腹之欲之外的情感交织和文化共鸣。正如刘仪伟所说：“ 真正的美食家从不是因美而食，而是因食而美。”

“因食而美”的重点，不在食物本身，而是享受食物的人。一个热爱生活的人，从再日常的食物中，也能发现生活之美。《生活常食》表达的这种生活哲学，与优酷人文所秉持的“人文在人”的理念不谋而合。优酷人文12年以来，一直坚持以人为本，以情感为纽带，陆续出品了《圆桌派》系列、《锵锵行天下》系列、《观复嘟嘟》系列，以及《众声》《何不秉烛游》等多部有口皆碑的高品质人文节目。这些节目不仅是人文情怀与日常烟火的集大成，更深层次地融入了中华民族独有的情感文化与人生智慧。未来，《生活常食》也将继续开启美食探索之旅，足迹遍布至更广阔的地域，深挖各地美食背后的常识与故事，让每一次的发现都成为连接味觉与心灵的桥梁。