煎饼的做法

一步一步做煎饼果子

舀一勺面摊在平底炉上，磕上鸡蛋，快速摊匀，撒上香葱，将煎饼迅速翻转过来，然后把油条或者薄脆放入，依次抹上面酱、辣酱，撒上一些椒盐和芝麻，浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。

接过来咬一口，绿豆面爽滑，果子脆香，还有酱的浓郁和芝麻的诱人，这一天的好心情已经从早点开始了。

原料：

绿豆、面粉、辣酱、甜酱、生菜，葱花，鸡蛋。

做法：

1. 绿豆一把，打碎成细绿豆粉。
2. 面粉+绿豆粉（约3:1）加适量水，搅匀成流动性面糊。
3. 辣酱和甜酱加少许水和匀，另准备生菜，葱花，鸡蛋一个。
4. 平底锅底用薄油擦一遍，小火加热，倒入适量面糊。
5. 转锅使其摊开成圆形，待表面基本凝固，打入鸡蛋。
6. 将鸡蛋划散，并撒入葱花，待底面熟后，翻面。
7. 刷上酱料，铺上生菜、油条......