槟榔果略小于鸡蛋，果皮纤维质，内含一粒种子，即槟榔子。胚乳坚硬，具灰褐色斑点。于8～11月果实完全成熟之前即予采收，去皮，煮沸，切成薄片晒干，干后呈深褐色或黑色。咀嚼时可以蒟（ju）叶包覆。

选购技巧

鲜槟榔：
1、看颜色及形状：好的鲜槟榔外形应是均匀的，颜色呈现淡绿色的为佳。
2、以果体瘦长、果肉丰满为佳。
槟榔干果制品：
1、多为预包装类产品，看槟榔包装是否严密不漏气、看保质期、生产日期、关注生产许可证号、厂家、经销商信息、执行标准、规格、净含量等信息是否标注清晰，其次查看是否存在二次包装的痕迹。
2、槟榔果有其独特的香味，南方易受潮，槟榔果很容易受潮霉变，闻一闻如果有潮味不要购买。
3、槟榔干的果皮色黝黑。