茶叶，是著名的世界三大饮料之一，被称为“东方饮料的皇帝”。茶叶中含有咖啡碱、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A原、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P以及无机盐、微量元素等400多种成分。

选购技巧

1、看包装：查看包装是否完好无损，标签信息是否完整齐全包括“名称、标准号、营养成分表、配料表、生产厂家、生产地址、联系方式、散产日期、保质期”等。
2、看外观：选购条形完整、嫩叶较细、外表洁净、长度均匀的。优质的茶叶应具有该品种茶叶应有颜色，色泽自然油亮，完整度好，茶叶碎屑少，茶梗少，非茶叶夹杂物少。
3、闻味道：优质茶叶具有该品种茶叶应有的香气，且茶香纯正，香味持久。劣质茶叶香味中有酸味、陈腐味儿，有的酸馊味、臭霉味儿或其它异味。
4、尝口感：主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质茶叶具有该品种茶叶应有的滋味。优质的茶叶口感滑顺、香醇、润喉、有回甘。劣质的茶叶滋味平淡，不滑口，没有回甘，饮用后有酸涩感。
5、汤色：优质的茶叶具有该类型茶叶应有的汤色。优质的茶叶汤色澄清透明，茶汤明亮。劣质的茶叶汤色发浊，色泽暗淡无光。
6、底叶：优质的茶叶具有该类型茶叶应有的底叶。优质的茶叶叶底嫩度好，色泽自然匀亮，叶片完整，茶梗碎茶少，无腐败叶，叶底较软。劣质的则色泽暗淡、发乌没有光泽，叶质腐败，叶底较硬。