贝类动物，软体动物门，腹足纲，新腹足目，峨螺科，贝壳纺缍形，壳长1-25公分。前水管沟打开，轴唇襞或有或无。

选购技巧

1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。
2、对于缩在壳里的海螺，我们就要用鼻子闻闻它的味道了，如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺，刚死不久的海螺也是可以吃的。