龟苓膏，是历史悠久的梧州传统药膳，说起广西梧州，很多人都知道那里的龟苓膏最有名。正统龟苓膏是以受保护动物金钱龟、土茯苓、甘草等中药材，分别配以炼乳、蜜糖、牛奶，就成了一碗碗冰凉可口的即食美味，配料不同功效也有所不同。如果时常感到消化不良﹑胃气胀，吃一碗龟苓膏就使人开胃，大便畅通。一般人如果能一星期吃一至两碗的话﹐可以减少身体染病的机会。

选购技巧

1、看标识：挑选产品包装上标签标示完整正确的产品。要求产品名称、配料、净含量、生产日期、保质期、贮存条件、生产商地址及联系方式、营养成分表、产品标准号和生产许可证编号等标识完整正规。
2、看包装：确保产品的包装没有变形，瓶口、瓶身没有污物，倒置不会有渗漏的情况，密封严密。
3、看配料：龟苓膏主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配以生地黄、蒲公英、金银花、菊花等药物精制而成，注意不要挑选添加了色素和防腐剂等食品添加剂的产品。
4、看色泽：好的龟苓膏呈现浓稠的深褐色，但又可从其薄片的成品中清晰看见其润泽及通透感，没有肉眼可见的杂质。
5、口尝：好的龟苓膏的味道应带有微苦，吃后回味有甜味，质地滑嫩，入口溶化，芳香可口。口尝后苦味较重或带有甜味的都是质量较差的产品，可能是原料较差或添加添加剂的结果，不要购买。