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海鲫鱼

为你介绍海鲫鱼营养与选购,以及海鲫鱼的11种做法。

鱼类,分布于北太平洋西部。中国见于黄海北部和渤海。属于海鲫科(九九鱼、海鱮)。

选购技巧

1、看鱼鳃:鲜红的比较新鲜。
2、看眼睛:越透亮的越新鲜,压有弹性。
3、摸鱼身子:有弹性,按下去会自己慢慢恢复。
4、看鱼体:鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤。

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