黄豆面和黄豆粉是一样的，指黄豆炒过后磨制而成的面，含大量食物纤维。性平、味甘；健脾、补血、利水。一般人群均可食用。

选购技巧

优质黄豆粉具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。