食材简介

漏芦为菊科植物祁州漏芦Rhaponticum uni-florum(L.) DC.或禹州漏芦Echinps latifolius Tausch.的根。春秋季采挖。晒干。切厚片，生。清热解毒，消痈肿，下乳汁。

营养价值

含β-蜕皮甾酮等脱皮甾酮类化合物、挥发油及一些脂溶性成分。另含卡多帕亭、异卡多帕亭、漏芦甾酮、甘草苷等成分。

食用功效

1、清热解毒，排脓止血，消痈下乳。
2、用于诸疮痈风，乳痈肿痛，乳汁不通，瘰疬疮毒。

适用人群

健康体质平和质、湿热体质、阴虚体质、尤其适合产妇。

禁忌人群

气虚，疮疡平塌者及孕妇忌服。

选购技巧

1、看外观：漏芦呈圆锥形或扁片块状，多扭曲，长短不一，表面暗棕色、灰褐色或黑褐色，粗糙，具纵沟及菱形的网状裂隙。外层易剥落，根头部膨大，有残茎和鳞片状叶基，顶端有灰白色绒毛。体轻，质脆，易折断，断面不整齐，灰黄色，有裂隙，中心有的呈星状裂隙，灰黑色或棕黑色。
2、尝味道：气特异，味微苦。