带皮糜子(Panicum miliaceum L.)属禾本科黍属(Panicum miliaceum)，又称黍、稷、禾祭 和糜。

选购技巧

选购糜子米时，有大量不完整米粒者不要购买。如果发现糜子米中有被虫蚀、带有斑点和表面变色、变质的米粒，多是存放时间较长的陈米，不宜购买。