玫瑰花茶为中国再加工茶类中花茶的一种，是由茶叶和玫瑰鲜花窨制而成。玫瑰花茶所采用的茶坯有红茶、绿茶，鲜花除玫瑰外，蔷薇、桂花和现代月季也具有甜美、浓郁的花香，也可用来窨制花茶。
其中半开放的玫瑰花，品质最佳。成品茶甜香扑鼻、香气浓郁、滋味甘美。玫瑰花茶制作工艺为茶坯与鲜花处理、窨花拼和、起花、复火、提花。

选购技巧

1、形状是否完整：好的玫瑰花茶从花到茎都是完整的，一般花蕾膨大但是却未开这种是最好的，花蕾尖上的颜色要比花苞颜色深。
2、颜色：挑选玫瑰花茶的时候要看玫瑰花的颜色，不是颜色越鲜艳越好，颜色鲜艳的可能是用硫磺熏过，过多的摄入对身体有伤害。
3、香味：玫瑰花茶很香，但是好的玫瑰花茶并不是浓郁的香气，而是淡雅的清香，闻起来是会让人很舒服的。对于那种香味很浓而且有刺鼻气味的玫瑰花茶最好不要买。
4、嘴巴尝：还有就是可以用嘴巴尝，好的玫瑰花茶跑起来是淡黄色的体透亮，喝后会有淡淡的清香，如果合起来感觉味道有点太浓郁就不要选择。
5、用手捻：质量好的玫瑰花茶干而不焦，用手捻的话不会很容易碎掉，如果一捻就碎掉的话这样的最好不要购买，这样的玫瑰花茶因为太焦反而把该有的营养流失掉了，喝起来也没什么用处。