牛科动物黄牛或水牛的蹄。清热止血、利水消肿。

选购技巧

1、看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。
2、用鼻子闻一下，新鲜的牛蹄有肉的味道， 无其他异味。
3、最好挑选有筋的牛蹄。