三文鱼的头

选购技巧

1、可以看看鱼腮是否鲜红，颜色越暗代表存放的时间越长，褐色就是时间好长了。
2、可以看鱼的眼睛是否水润，深陷或者过于凸出都代表不是最新鲜的。
3、闻味道，不新鲜的会很大的臭味，很好辨别的。