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首乌

为你介绍首乌营养与选购,以及首乌的16种做法。

有赤白之分,药用为赤首乌的块根。茎长可达3米以上,多缠绕在其它植物上,状如人形,可促进毛发生长的功效,故称何首乌。

选购技巧

外皮红棕色、质坚粉性足、断面黄棕色、有梅花状纹的为佳。

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