西梅，来自美国加州，也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。西梅不单能当零食吃，还可入菜。无论用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。西梅的加工产品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，随身携带，既可以饱口福，又对健康有利。

选购技巧

1、看西梅饱满度：购买新鲜西梅时，应选择那些个体饱满浑圆的果实，因为这样的果实果肉多口感好。
2、看西梅果皮：我们应该购买那些果皮无破损和划痕的新鲜西梅。
3、看西梅手感：品质好的新鲜西梅应该是抓在手上不黏手的。
4、看西梅颜色：好的新鲜西梅颗粒均匀，色泽紫黑。
5、西梅干制品一般为预包装类，注意查看生产日期、保质期、厂家信息等，查看包装是否严密。