橡实是栎树的果实，形似蚕茧，故又称栗茧。橡子外表硬壳，棕红色，内仁如花生仁，含有丰富的淀粉，含量达百分之六十左右。既可食，又可作纺织工业浆纱用的原料。

选购技巧

1、掂：抓一把掂量一下，沉的说明橡实的皮薄仁多并饱满的为优品。
2、剥壳：皮薄，用手一剥就开的出仁率高，果实大且饱满的比较好。