豆腐干，用松木屑燃烧的烟薰过，表面呈棕红色。

选购技巧

高质量的熏干有松木香味，规格统一；非正规厂家生产的熏干往往有烤煳味道，熏制颜色不均匀，无松香味，规格大小不一。