印度苹果为蔷薇科植物苹果的果实，苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高，被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备，每周节食一天，这一天只吃苹果，号称“苹果日”。

选购技巧

1、印度青的果实形状，是有很鲜明的棱角的，果实呈现不规则的形状
2、印度青这种苹果，储存到一定时间后，果实表面会呈现局部的暗绿色，这是果实内的果肉的糖分集中聚集的结果，再久一点时间，果实表面的部分地方就会呈现墨绿色、暗绿色、深绿色的“冰糖心”现象了，那是果肉内的天然糖分自然聚集的结果。
3、印度青的果实表面一般比较粗糙，一般呈现比较明显的星点；不同于我们常见到的澳洲青苹（就是青苹果的一种）的光滑表面。
4、印度青果实的根蒂是短而粗的；一般的超市里的那种青青的青苹果的根蒂是相对比较细的。