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樱花虾

为你介绍樱花虾营养与选购,以及樱花虾的7种做法。

樱花虾又叫樱桃虾、玫瑰虾、火焰虾等,分布于中国台湾地区,以及其他一些东南亚国家。因为体形小,没有带攻击性与破坏性的螯足,食性上属于混合食性,因此,养在草缸里,不会伤害其他生物,还可以清除食物残渣,对水草上附着的藻类做细致的清洁工作。

选购技巧

1、手摸:干爽不黏腻,且呈透明状的樱花虾为上等品。
2、鼻闻:优质的樱花虾闻起来有一股清香的海味,如果是刺鼻的腥臭味,则不宜选购。
3、眼看:正宗的樱花虾透光性强,斑节纹路明显,颜色稍偏淡粉红色(不是橘黄色),身体上有一点一点的小红斑点,如樱花般绽放。假冒的樱花虾(其他品种的虾类),色泽偏橘黄色,虾身无红斑点,有的虾头前端有一根刺。

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