碱水粽

#夏日美食#端午正值初夏，粽子自然是应景美食，老妈是老宁波，喜欢包碱水粽，大肉粽是香，可多吃就腻，我们家的碱水粽较真正的宁波碱水粽减了不少量的碱，糯米里掺些泡大的赤豆或者大芸豆，煮上半宿，关火到早上剥开，趁热洒上白糖，白糖遇热化开，此时并不是吃粽子的好时候，等凉了之后，咬一口，嗯～，QQ的，滑滑的，满口的糯米香，还带着碱味，面面的是豆，别提多好吃了😋

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