鲜虾蒸蛋羹

蒸蛋羹加入少许史云生浓醇高汤，蒸好的蛋羹该有多鲜美呢？你试过就会知道~~
原料：鸡蛋、鲜虾
调料：史云生浓醇高汤、盐、葱末、香油
做法：1.鸡蛋打散加入适量清水、史云生浓醇高汤、盐搅匀，过滤装入大碗中，盖上保鲜膜备用，鲜虾去头，去壳留尾部，去肠泥备用。2.蒸锅坐水烧开，放入装蛋液的碗蒸2分钟，至蛋羹表面定型。3.放入鲜虾盖上保鲜膜继续蒸约2-3分钟，至蛋羹熟透。4.蒸好后撒点葱末，淋少许香油即可

图片[0张]