棉花蛋糕

棉花蛋糕 君之炼奶棉花蛋糕，水浴，出炉倒扣自己脱模了索性翻到正面。不敢不倒扣，昨天试着做无炼奶，加牛奶的棉花蛋糕，出炉就凹陷严重得不得了，没用水浴，开裂严重，但是水浴跟凹陷应该没什么联系，蛋白打发也到位，烤制时间也够，所以棉花蛋糕还是要倒扣 完整的是刚做的 开裂的是昨天刚出炉的，一会就凹陷下去了

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