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茄汁琵琶虾

美食家752650

茄汁琵琶虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾 8个

辅料

盐适量
料酒适量
黑胡椒粉 适量
面粉适量
淀粉适量

配料

酸甜汁 适量
白糖 3勺
番茄沙司 3勺
醋 2勺
水淀粉 适量

酸甜口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度

茄汁琵琶虾的做法步骤

1
.大虾去头，剪去虾头，虾须，留虾尾，去虾线，虾背切开连一点
2
.处理好的虾放料酒，盐，黑胡椒粉腌10分钟
3
调好碗汁，3勺白糖，3勺番茄沙司，2勺醋，加少许水调开
4
面粉，淀粉2:1混合匀，虾两面沾匀粉
5
锅中放宽油烧6成热，两面沾粉的虾入锅炸熟
6
摆盘
7
.锅中放少许油，烧热倒入碗汁，烧开，加少许水淀粉
8
烧好的汁浇在炸好的虾上即可

来自美食天下美食家752650 的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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