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莲藕大骨汤

莲藕大骨汤的做法

3张图片

食材明细

主料

猪筒骨 适量

辅料

莲藕适量
莲子适量

配料

盐适量
姜适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

莲藕大骨的做法步骤

1
主料准备好
2
猪筒骨洗净，冷水下锅，放几片姜，煮出血水后捞出洗净浮沫
3
姜切片，莲子洗净去外皮（莲心可去可不去，按自己喜欢）
4
莲藕洗净，切1cm左右厚片或切块
5
洗净的猪骨放入砂锅，放入姜片，加足量水，大火烧开小火煲一个钟左右
6
之后再放入莲藕和莲子，煮至莲藕软熟后放适量盐就可以了

小窍门

其实莲心去不去除我很矛盾，有些人说不去汤会苦，有些人又说莲心清火，最好不要去~~~
不过还是按自己的喜欢来决定吧，去不去除由你自己，哈哈

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：砂锅、煮锅

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