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梭子蟹烧豆腐

梭子蟹烧豆腐的做法

1张图片

食材明细

主料

梭子蟹 1只
豆腐 1盒

辅料

姜片适量

配料

料酒适量
淀粉适量
盐适量
味精适量

原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

梭子蟹烧豆腐的做法步骤

1
1、我用了1只梭子蟹,梭子蟹拨开,洗净,切成块,在切面处略粘点干淀粉,入油锅烧煎至定型就可以(油锅里先放入姜片)
2
2、全煎好后,锅里留底油,入蟹块煸炒,烹入黄酒,加高汤(没有的话,清水也可以),高度和蟹齐平
3
3、放入汆过水的豆腐,大火煮开后,调小火略炖一会儿,可以让豆腐入味,让后再开大火,调味,收汁,即可出锅.

来自美食天下 xy妈妈的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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