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剩馒头的华丽变身-外酥里嫩的【孜然馒头粒】

剩馒头的华丽变身-外酥里嫩的【孜然馒头粒】的做法

3张图片

“剩馒头有时候的确挺叫人烦的
除了炸馍片之外，也很难换花样的，炸馒头的确好吃，但是热量太高不健康
谁叫咱家有肥胖三高人士呢，那就换个花样也能做出“低热量”好吃的剩馒头

今天就推荐个大家一个外酥里嫩的低热量，炒馒头粒，油用的很少，但是只要注意好几个步骤也能吃出美味”

食材明细

主料

馒头适量

辅料

油适量

配料

孜然粉 适量
五香粉 适量
辣椒粉 适量
花椒粉 适量
盐适量

孜然口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

孜然馒头粒的做法步骤

1
准备原料
2
馒头切丁
3
锅中不放油倒入馒头小火炒到表面微微焦黄
4
锅中导出馒头，到一点点油即可
5
倒入干炒的馒头粒
6
加入混合粉料和盐，大火炒匀即可出锅

小窍门

提示：1、馒头要干炒一下，或者烤箱考一下，这样水分丧失才会吃上外酥
2、混合粉就看你个人喜欢，喜欢孜然就多一些，喜欢辣椒就辣椒粉多些
3、炒的时候油不需要太多，也不能没有，油适量这样不仅体香味而且能把调料吸附在馒头粒上
4、吃的时候一定要趁热，凉了就不好吃了，和炸馒头一个道理一凉就没口感了

来自美食天下帅帅小厨的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食小吃家常菜常见菜式老人早餐下午茶馒头花卷

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