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宝宝的最爱：有饭有菜有肉的大米小米珍珠丸子

宝宝的最爱：有饭有菜有肉的大米小米珍珠丸子的做法

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食材明细

主料

大米一碗
小米半碗
五花肉 200克

辅料

胡萝卜 一小段
木耳几片

配料

盐少许
糖少许
老抽少许
生抽少许
香油少许

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

珍珠丸子的做法步骤

1
先将葱花用香油泡上，然后将木耳切碎，胡萝卜磨成泥，五花肉切成石榴子大小，拌入盐老抽生抽糖，姜花椒泡的水慢慢加，搅拌上劲然后加入香油葱花，再加半个鸡蛋下去，搅拌再加入胡萝卜和木耳搅拌再加稍许生粉，为了让它好成型
2
大米和小米泡上几个小时，我一般前一天晚上泡好一大早做，然后将馅子揉成小团，鹌鹑蛋大小就可以刚好宝宝一口一个，在米碗里滚一圈沾满了大米小米就可以了
3
将所有丸子做好摆盘
4
开水下锅大火蒸15分钟就可以出锅了
5
再配一碗西红柿蛋花汤，一顿营养丰富简单快捷大人孩子都爱吃的早餐就出炉了

小窍门

这个菜是因为宝宝米饭吃腻了不想吃了研究的，没有想到宝宝特别爱吃，用大米小米替代了传统的糯米，因为糯米小宝宝不要吃大的也少吃不消化，不用担心大米小米沾不上，泡了的很好粘，而且很好熟，口感外面精道有嚼劲，里面肉馅很香，加上放了胡萝卜和木耳，也不用担心宝宝不吃蔬菜的问题

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：糕点主食热菜家常菜

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