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清蒸大排
xy妈妈
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食材明细
主料
大排
适量
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
味精
适量
淀粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
清蒸大排的做法步骤
1
1、大排拍松,加盐、味精、料酒、胡椒粉(一点点),喜欢可以放点生抽,加淀粉(不要太多),用手抓匀,浆半小时左右
2
2、一块一块垒好,撒上葱,包好保鲜膜
3
3、放入蒸锅大火煮开后调小火,蒸半小时左右即可。
小窍门
也可以在煮饭的时候放入电饭煲蒸阁一起煮,等饭好了,菜也好了,这样不仅可以节能,而且不用担心大排蒸老或没熟,一举两得。
来自 美食天下
xy妈妈
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使用的厨具:蒸锅
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