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冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉

清欢的烟火生活

冬天凉粉也过隐——酸辣炒凉粉的做法

2张图片

食材明细

主料

米凉粉 适量（米豆腐）

辅料

酱辣椒 适量
番茄酱 适量
葱适量
姜适量
蒜适量
食用油 适量
酱油适量
味精适量

酸辣口味
烧工艺
十分钟耗时
普通难度

酸辣炒凉的做法步骤

1
米凉粉切成块备用。
2
姜蒜切碎，葱切成段备用。
3
炒锅上火，放入食用油烧热爆香蒜片。
4
放入老干妈酱辣椒炒香。
5
放入番茄酱炒香，加入半小碗水烧开。
6
放入老抽、生抽。
7
放入鸡精调味。（酱辣椒和酱油都含盐，一般不用再放盐了。）
8
放入凉粉翻炒两分钟，然后放入葱段翻炒两三下，放入味精调味即可关火食用。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：炒锅

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