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酱爆土豆丁

酱爆土豆丁的做法

1张图片

“不一定正宗，但很好吃！呵呵！”

食材明细

主料

土豆 3个
鸡胸肉 1个

辅料

尖椒 1个
胡萝卜 1小根
黄瓜半根

配料

甜面酱 一小包
葱姜水 适量
盐 2克
料酒 2勺
食用油 适量
水淀粉 适量
蛋清半个

微辣口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

酱爆土豆丁的做法步骤

1
鸡胸肉，切丁，加盐，料酒，半个蛋清，水淀粉，食用油，腌制！15分钟！备用！
2
尖椒，红萝卜，黄瓜，切丁备用！黄瓜忘了照了！不好意思！备用！
3
葱，姜！用温水浸泡！备用！
4
土豆切丁！浸泡后，滤干水分！备用！
5
将土豆丁炸至金黄，捞出控油。备用！
6
腌制好的鸡丁，滑油。备用！
7
鸡丁滑好油，捞出控油。备用！
8
锅中加油，下甜面酱，下葱姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！
9
下土豆丁，尖椒丁，胡萝卜丁，翻炒。最后下入黄瓜丁！
10
大功告成！出锅装盘！不一定正宗，但很好吃！各位！谢谢观赏！

来自美食天下滢滢2004 的作品

使用的厨具：炒锅

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