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爽口凉菜【香菜拌腐竹】

爽口凉菜【香菜拌腐竹】的做法

1张图片

“香菜有种特殊的气味，无论是凉拌还是做汤都是很提味的
今天来一个凉拌的腐竹，加入了香菜和大葱，味道很给力”

食材明细

主料

腐竹适量
香菜适量
葱适量

辅料

生抽适量
蚝油适量
油泼辣子 适量
盐适量
白糖适量
鸡精适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

香菜拌腐竹的做法步骤

1
准备原料
2
香菜切段，葱切丝
3
腐竹泡发后切丝
4
腐竹开水略微烫一下
5
所有原料倒入盆中
6
加入盐和鸡精适量，生抽一大勺，耗油，白糖，油泼辣子各一小勺，最后淋上少许香油。

小窍门

提示：腐竹只需要烫一下就好煮久了会碎
大葱只要葱白部分，这样口感比较爽脆

来自美食天下帅帅小厨的作品

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