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冬瓜薏米龙骨汤

冬瓜薏米龙骨汤的做法

2张图片

食材明细

主料

龙骨适量
冬瓜适量
薏米适量

辅料

姜片适量

配料

盐适量
鸡精适量
醋适量

咸鲜口味
煲工艺
廿分钟耗时
简单难度

冬瓜薏米龙骨汤的做法步骤

1
龙骨、冬瓜、薏米分别洗干净；冬瓜带皮切成块；（冬瓜皮营养高可一同煲汤，如果不喜欢可切去）
2
锅中烧开水，将龙骨先放进去氽一会儿，捞出后用清水冲去浮沫；
3
高压锅里倒入适量的水，滴两三滴醋，放入姜片、龙骨和薏米；（加醋是为了让骨头里的钙更易分解）
4
大火烧开，上汽后，转中火，15分钟；
5
待可以打开高压锅盖后，汤中先调入适量的盐，再倒入冬瓜块，重新加盖后大火烧开；
6
最后鸡精调味，即可！

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使用的厨具：高压锅

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